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Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie 2017
Un vin de haute couture
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Notations et Critiques
RVF : 17,5/20
Bettane et Desseauve : 15,5/20
Robe
Robe noire profonde
Appellation
Chinon
Nez
Nez flatteurs avec des notes de fruits rouges et noirs et une touche de minéralité
Bouche
Bouche ample et généreuse sur le fruit, les tanins sont nobles et fins. Finale fraîche et minérale
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Gibier
Plats en sauce
Le Chinon L'Huisserie est la dernière nouvelle cuvée du domaine, avec pour premier millésime l'année 2004. Les parcelles de Chinon L'Huisserie, relativement jeunes, sont situées sur des sols de graviers riches avec une exposition plein sud. Les raisins sont vendangés à la main et sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne dont 10% de fûts neufs et la vinification se fait pendant 3 semaine dans des cuves en ciment.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Guide Vert 2020: "Il entre tranquillement dans une phase de fermeture mais le potentiel de garde de cette cuvée est énorme. Très concentré, il puise dans les sols argilo-calcaires un équilibre velouté, intense, une allonge extrêmement salivante."
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Philippe Alliet
- Appellation
- Chinon
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Cabernet Franc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Gibier, Plats en sauce
Philippe Alliet
Un vin de haute couture