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Un Chinon avec un style déterminé, typique du domaine.
Ce Chinon est souple et fruité et met en avant le style et l'expression et le caractère du domaine.
Les vignes du domaine sont situées à Chinon, sur un terroir de truffeau et d'argile à silex.
Le millésime 2018 est le meilleur millésime pour cette appellation.
Apéritifs
Charcuterie
Viandes rouges
Dans les années 1990, Philippe et Claude Alliet se lancent vers un nouveau style de vin. Des cuvées qui mettent en avant le Cabernet Franc, cépage mythique des vins de Loire à travers ces différentes cuvées : Vieilles Vignes, L'huisserie, Coteau de Noiré. Depuis 2005, le fils de Philippe, Pierre, a rejoint l'exploitation familiale pour créer des vins élégants et perpétuer la renommée du domaine. Les techniques de vinification ont évoluées au domaine au fil des années. Philippe et son fils ont laissé les barriques bordelaises au profit de fûts de chêne utilisés. En 2016, les vins touchent l'excellence, sont raffinés et comptent parmi les plus grands vins de Loire.
Une cuvée haute concentration avec beaucoup de...
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