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Domaine Joseph Voillot Volnay Vieilles Vignes 2018
Un Volnay fruité et élégant.
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Robe
Robe violette pourpre
Appellation
Volnay
Nez
Nez aux arômes de fruits rouges légèrement boisé
Bouche
Bouche complexe et fruité avec une finale longue et des tanins soyeux
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Apéritifs
Viandes rouges
Ce Volnay est un assemblage de plusieurs parcelles : les Poisots, les Gigottes, les Serpends, les Pasquiers et les Lurets. Ces vignes sont situées en bas de coteaux, sur des sols graveleux limoneux, profonds et renfermants des éboulis de calcaire Bethonien.
Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée pour préserver au mieux le terroir. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés avant d'être éraflés et mis en cuve pour macération entre 14 et 18 jours.
Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.
Vinous : 89-91
Burghound : 90
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Joseph Voillot
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Apéritifs, Viandes rouges
Domaine Joseph Voillot
Un Volnay fruité et élégant.