Domaine Joseph Voillot Volnay Premier Cru Les Fremiets 2018

Condition: New product

AOC - Volnay

Equilibre, finesse et élégance au rendez-vous.

Ce Volnay est issu des vignes les Fremiets, classées Premier Cru. Ces vignes sont situées au pieds des coteaux, sur des sols caillouteux peu profond de calcaire Oxfordien.
Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée pour préserver au mieux le terroir. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés avant d'être éraflés et mis en cuve pour macération entre 14 et 18 jours.
Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.
Vinous : 89-91
Burghound : 90

55,00 €

^{tax incl.}

12 bouteilles disponibles

Robe Robe violine foncée

Garde 4-5 ans

Nez Nez aux arômes de fruits rouges légèrement boisé

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche complexe et fruité avec une finale longue et des tanins soyeux

conseils de dégustation

Dégustez ce Volnay Premier Cru avec un mignon de veau

Plats en sauce

Viandes rouges

Gibier

Le domaine "Domaine Joseph Voillot"

Le Domaine Voillot est situé à Volnay, au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet depuis 6 générations.

Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée afin de préserver au maximum l'environnement et la typicité du vin. En hiver, les vignes sont enherbées par un couvert végétal naturel. Les vignes sont vendangées à la main dans un esprit de convivialité. Les raisins sont triés avant d'être éraflés pour les rouges puis mis en macération et pressés entiers pour les blancs. Les fermentations se déroulent entièrement à partir de levures indigènes de chacune des parcelles pour conserver l'identité du terroir.

Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.