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Domaine Cotat Sancerre La Grande Côte 2016

Domaine Cotat Sancerre La Grande Côte 2016

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AOC - Sancerre

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Blanc Bouteille 75cl 13°

Un très joli parcellaire de Sancerre par un domaine mythique

Ce domaine très réputé se situe à Chavignol, célèbre village pour son fromage de chèvre, non loin de Sancerre. Il possède les meilleurs terroirs de sancerre comme la Grande Côte ou les Monts Damnés, le tout sur une exploitation de 4,2 ha. Les vins sont récoltés à haute maturité donnant un gras incomparable équilibrant la minéralité silex des grands Sancerres.

79,50 €

TTC
6 bouteilles disponibles

Robe Jaune aux reflets verts
Garde 5-15 ans
Nez Minéral, tendu et floral
Temperature 11-13°C
Bouche Ample et minérale en finale
conseils de dégustation


Ce vin s'accordera avec un tartare de Saint-Jacques

Apéritifs

Fromages

Fruits de mer

A l'origine, Paul et Francis dirigeaient un domaine, qui a été divisé en deux entre leur 2 fils François et Pascal. François Cotat a repris les vignes de son père en 1998. La cuverie est situé à Chavignol et les vins sont produits en méthode traditionnelle. La vendange se récolte manuellement, aucune levure est ajoutée et la mise en bouteille se fait juste avant le début de l'été. Sa méthode de culture n'a pas changé depuis l'époque de son papa, ce qui donne de grands Sancerre, très mûrs avec un potentiel de garde incroyable.