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Le Vin de Paille est un vin blanc iconique du Jura.
Ce vin blanc est un vin liquoreux, riche en arôme. Les vins de paille sont des vins de grande garde pouvant se conserver bien au-delà de dix années. Le vin de paille peut être servi très frais, entre 5 et 8 °C afin d'emplir longuement le palais ou légèrement frais, à l'apéritif, en entrée, en dessert ou en digestif.