Domaine Borgeot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes rouge 2018

Ce joli pinot noir puissant mais souple qui vient du village de Chassagne-Montrachet est vinifié en fût de bois afin de lui donner de la rondeur. Le terroir de ce village du sud de la Côte de Beaune lui donne une belle structure tannique avec des arômes qui vont dans la jeunesse des fruits rouges vers les fruits noirs en allant dans le temps. Le domaine l'élève avec douceur, un minimum d'intervention humaine afin de lui laisser exprimer son identité et lui donner ce côté plaisir digne de ces Grands Vins de Bourgogne.