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Cave de Tain l'Hermitage
La Cave de Tain dispose de la plus grande superficie de vignes dans l’Hermitage et en Crozes-Hermitage. Elle est également présente sur l’autre rive du Rhône, dans les appellations Saint-Joseph, Saint-Péray et Cornas. Les vinifications, en rouge comme en blanc, sont très classiques, mais la gamme manque souvent d’homogénéité. Les vins : les 2005 blancs sont agréables avec un saint-péray frais et désaltérant. Le Fleur de Roc semble dominé par son élevage, tandis que la cuvée de marsanne se montre très aromatique. L’hermitage blanc 2005 est bon mais davantage de densité ne serait pas un luxe. L’hermitage blanc 2002, déjà agréable à boire, évolue rapidement sur des tonalités miellées. Les 2005 rouges sont fermes. L’entrée de gamme semble manquer un peu de maturité, l’hermitage classique et la cuvée Au Cœur Des Siècles offrent un supplément de complexité. Sur d’aussi grands terroirs et un millésime aussi prestigieux, les vins sont très complets.