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Domaine Méo-Camuzet Fixin 2016

Domaine Méo-Camuzet Frères & Soeurs Fixin 2016

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Rouge Bouteille 75cl 14°

Pour changer en Bourgogne, au nord de la côte de Nuits, l'AOC Fixin moins connue mais très qualitative

L'appellation Fixin se situe entre le village de Gevrey-Chambertin et Marsannay. Les Fixins sont des vins puissants et assez tanniques qui demandent un temps de garde afin de bien s'ouvrir et de donner leur plein potentiel. Néanmois moins connus que son grand frère le Gevrey-Chambertin voisin les prix sont donc du coup plus abordables. A découvrir! Surtout avec le domaine Méo-Camuzet si stable et qualitatif.

50,00 €

TTC
11 bouteilles disponibles

Robe Rubis sombre
Garde 8-15 ans
Nez Fruits noirs et un léger toasté
Temperature 14-16°C
Bouche Ample et veloutée
conseils de dégustation


Ce vin ira avec une époisses ou un mont d'or, fromages à pâte molle

Fromages

Viandes rouges

Plats épicés

Méo-Camuzet, le fleuron de Vosne Romanée
 
C’est au début du siècle dernier que naît le domaine Méo-Camuzet, lorsqu’Etienne Camuzet, député de Côte d'Or, décide d'agrandir son domaine en sélectionnant les vignes avec minutie. Il sera le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant de le céder à la Confrérie du Tastevin. Maria Noirot, fille d’Etienne Camuzet hérite de ses vignes puis le lègue à Jean Méo. D’abord vendus en fûts à des négoces locaux réputés, c’est en 1985 que le domaine se mit à vendre sous son nom, directement à la propriété. En 1989, Jean-Nicolas Méo, reprend la suite de son père et apprend le métier avec Henri Jayer, personnage emblématique de la viticulture bourguignonne. Jean-Nicolas Méo est un viticulteur méticuleux qui sait produire des Bourgognes absolument remarquables: des vins rouges subtils et élégants, vinifiés de manière naturelle, avec très peu d’intervention. Comme l’indique "Les meilleurs vins de France", le Domaine Méo-Camuzet est certainement l’une des adresses les plus sûres de toute la Bourgogne.