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Domaine Serol Côte Roannaise "Les Originelles" 2019

Domaine Serol Côte Roannaise "Les Originelles" 2019

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AOC - Côte Roannaise

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Rouge Bouteille 75cl 12°

Un 100% gamay rond et fruité

Plantées sur un terroir de sable granitique, les jeunes vignes de gamay saint-romain offrent un vin très croquant, fruité, aux tanins ronds et fondus. Très soucieux de la protection de l'environnement, le domaine Robert Sérol est certifié Agriculture Biologique et est actuellement en conversion vers la biodynamie.

8,50 €

TTC
85 bouteilles disponibles

Robe Robe grenat intense, reflets violine
Garde 2 à 3 ans, à déguster sur la fraicheur du fruit
Nez De beaux arômes de cassis et de framboise, typiques du Gamay et quelques notes florales
Temperature 12-15°C
Bouche Bouche aromatique, croquante et gouleyante, aux tanins ronds et souples
conseils de dégustation


à déguster avec un plateau de charcuteries

Apéritifs

Charcuterie

Viandes blanches

Propriété familiale depuis le XVIIème siècle, le domaine s’est transmis de père en fils depuis 5 générations, et chacun a apporté sa pierre en s’adaptant à son époque. Aujourd’hui cette belle histoire de famille continue …Robert Sérol avait repris l’exploitation familiale de polyculture en 1964, avec 2 hectares de vignes à un moment où le vignoble était en perdition. Persévérant et passionné, il a tout de même choisi la viticulture. Accompagné de son épouse Marie-Thérèse, ils ont fait grandir le domaine et ont obtenu le classement AOC de la Côte Roannaise. Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 1996. Aidé de sa compagne Carine, il a modernisé le domaine et élargi sa gamme de vins en biodynamie. La majorité de ses vignes sont plantées en Gamay Saint-Romain, c'est un cépage rouge historique de la Loire. L'avenir du domaine est prometteur ! Sa façon de vinifier et d'élever ses vins rouges en amphores révèlent une expression élégante et très énergétique du cépage.