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Domaine Serol Côte Roannaise "Les Millerands" 2019

Domaine Serol Côte Roannaise "Les Millerands" 2019

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AOC - Côte Roannaise

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Rouge Bouteille 75cl 13°

Un rouge de Loire corsé, ample et harmonieux

Cette cuvée tient son nom et toute sa concentration de l'utilisation de raisins "millerandés" pour la vinification. Il s'agit de raisins issus de vignes très âgées, produisant des mini-grains, d'une grande concentration. L'appellation est très peu connue mais depuis longtemps plébiscitée par les plus grands chefs, les frères Troigros, triplement étoilés, faisant figurer ce domaine à leur carte depuis longtemps déjà.

13,90 €

TTC
33 bouteilles disponibles

Robe Robe grenat brillante
Garde 5 à 6 ans
Nez Nez fruité et épicé, sur la fraise, la vanille, le clou de girofle…
Temperature 16°C
Bouche Très fraîche, ample et harmonieuse avec des tanins souples
conseils de dégustation


Rôti de porc aux épices, veau aux girolles, …

Plats épicés

Viandes rouges

Viandes blanches

Propriété familiale depuis le XVIIème siècle, le domaine s’est transmis de père en fils depuis 5 générations, et chacun a apporté sa pierre en s’adaptant à son époque. Aujourd’hui cette belle histoire de famille continue …Robert Sérol avait repris l’exploitation familiale de polyculture en 1964, avec 2 hectares de vignes à un moment où le vignoble était en perdition. Persévérant et passionné, il a tout de même choisi la viticulture. Accompagné de son épouse Marie-Thérèse, ils ont fait grandir le domaine et ont obtenu le classement AOC de la Côte Roannaise. Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 1996. Aidé de sa compagne Carine, il a modernisé le domaine et élargi sa gamme de vins en biodynamie. La majorité de ses vignes sont plantées en Gamay Saint-Romain, c'est un cépage rouge historique de la Loire. L'avenir du domaine est prometteur ! Sa façon de vinifier et d'élever ses vins rouges en amphores révèlent une expression élégante et très énergétique du cépage.