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Domaine Pierre Boisson Auxey-Duresses 1er cru 2017
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AOC - Auxey Duresses
En savoir +Un vin gourmand et fruité
Le domaine Pierre Boisson, situé à Meursault, comprend 3,5 hectares de vignes conduites à l'ancienne et sans engrais chimiques.
Cette cuvée en 2017 est gourmande et d'une grande finesse. Au nez, le vin est frais et dévoile des arômes de fruits rouges soulignés par des notes animales (cuir). Belle tension en bouche avec des tanins légers et une longue finale. Ne pas hésiter à aérer avant la dégustation afin de libérer au maximum tous les arômes.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Rouge rubis pâle
Garde 2023-2025
Nez Fraise des bois, cerise, kirsh, cuir 
Temperature 16-17°C
Bouche Belle tension en bouche, tanins légers, longue finale, belle acidité
Cépage Pinot Noir conseils de dégustation
Décanter le vin une demi-heure avant dégustation. Idéal sur un plateau de fromage
Fromages
Gibier
Viandes rouges
Volaille
En savoir +Pierre Boisson, fils du célèbre Bernard Boisson (Domaine Boisson Vadot), et Anne Boisson, sa sœur, ont repris le domaine familial et tous deux produisent les vins sous leurs propres noms. Le domaine Pierre Boisson élabore des vins blancs et rouges remarquables. Le domaine, situé à Meursault, comprend 3,5 hectares. Les vignes sont conduites à l'ancienne, sans engrais chimique. L'élevage est long dans des tonneaux âgés pour éviter que le fût neuf marque trop le vin. Un beau domaine de la Côte de Beaune.
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