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Une vraie explosion de saveurs en bouche !
Le Meursault 2018 du Domaine François Mikulski est issue de différentes parcelles cultivées en culture biologique non certifiée, vinifiées séparément et assemblées par la suite. Le nez exhale de multiples arômes notamment de fruits blancs compotés, d'agrumes, de fruits secs, de noisette grillée et de crème fraîche fouettée. La bouche est explosive, intense et aromatique. La finale est longue, puissante et minérale. Un très beau vin qu'il faudra carafer pour profiter pleinement lors de sa dégustation.
Volaille
Fruits de mer
Plats en sauce
François Mikulski a créé son domaine en 1991 en compagnie de son épouse, Marie Pierre Germain. Situé à Meursault, le domaine exploite 9,5 hectares de vignes sur des appellations connues de Bourgogne telles que Meursault Premiers Crus Poruzots, Charmes, Genevrières et Perrières ou Volnay Santenots.
Le Domaine est très attaché à développer les qualités premières des vins de Bourgogne : authenticité, pureté et élégance.
Ainsi, la vigne est alimentée et soignée avec considération en respectant l’équilibre biologique. L’élégance des vins dépend intégralement de la bonne gestion préalable de la vigne, c’est pourquoi des raisins sains sont l’objectif essentiel. Puis, les 30 mois d’attention porté au plus petit détail ainsi que les efforts fournis apportent au vin toute sa pureté.
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