Château L'Evangile 2020
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Château L'Evangile 2020

450,00 €
TTC

Grand vin rouge de Bordeaux sur l'appellation Pomerol 

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Robe
Robe Robe rouge soyeuse
Appellation
Appellation Pomerol
Nez
Nez Nez plutôt discret comparé aux autres millésimes. Notes de fruits noirs muris
Bouche
Bouche Bouche veloutée, juteuse avec de beaux tannins satinés
Cépages
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges
Plats épicés
Plats épicés

Le Château L'Evangile est le premier à vendanger sur le plateau, le 2 septembre. Cette décision leur a permis d'éviter aux vignes de Merlot de subir la vague de chaleur le 4 septembre qui aurait apportée trop d'arômes confits au vin. Après un contrôle de maturité, qui déterminera l'ordre de vendange des différentes parcelles, l'ensemble des vignes sont vendangées entre le 2 et le 14 septembre. Cette année, Juliette et Olivier accordent un traitement de faveur aux Cabernets Francs et sélectionnent, au cœur de chacune des plus jeunes parcelles les pieds les plus prometteurs pour les vendanger en avance. C’est une belle surprise, avec une cuve à l’aromatique et à la fraîcheur intéressante qui rejoindra en partie l'assemblage du Grand Vin, en plus des Cabernets Francs historiques de Chantecaille. Au chai, travail en barriques d’un vin en plus grande proportion par rapport au bois neuf pour venir sublimer les équilibres.

Ce vin de l'appellation Pomerol est un vin idéal à déguster avec une pièce de bœuf maturée.

6 Produits
Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Château L'Evangile
Appellation
Pomerol
Couleur
Vin rouge
Millésime
2020
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Plats en sauce, Viandes rouges, Plats épicés

Château L'Evangile

Château L'Evangile 2020 - Château L'Evangile - Vin Bordeaux |Vin-malin
450,00 €
TTC