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Château Le Bon Pasteur 2016
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AOC - Pomerol
En savoir +Un vin rouge de Bordeaux avec beaucoup de caractère
Château Le Bon Pasteur est un vin rouge de Bordeaux produit sur l'appellation Pomerol.
Ce château, incontournable de Pomerol, se caractérise par sa mosaïque de parcelles, sur une multitude de sols différents. Les macérations sont longues, environ 40 jours, et une partie du raisin est vinifiée en barriques neuves. L'élevage dure entre 15 et 18 mois, en barriques à 80% neuves minimum. 2016 est, pour le château, un millésime historique et d'une qualité inespérée, donnant un vin subtil et suave, précis et avec une belle fraîcheur.
Densité de couleur, délicatesse du bouquet, moelleux des Pomerols, mais aussi caractère généreux et corsé emprunté aux Saint-Émilions, tels sont les caractères des vins de Château Le Bon Pasteur.
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
95,00 €
TTCTTC
Robe Robe dense et profonde, aux reflets violines
Garde 5-10 ans
Nez Nez fin et subtil sur les fruits noirs, qui s'ouvre sur les épices et les fleurs
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche suave et fraîche avec une trame tannique précise et équilibrée. Finale gourmande avec de la tension
Cépage Merlot, Cabernet Franc conseils de dégustation
Cerf sauce grand veneur, côte de bœuf, cassoulet.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Fromages
En savoir +Le Bon Pasteur, le Pomerol du célèbre Michel Rolland
Château Le Bon Pasteur est la propriété du plus célèbre couple d’œnologues bordelais: Michel et Dany Rolland. Le vignoble de Château Le Bon Pasteur est situé à Maillet sur de beaux terroirs à la limite de l’appellation pomerol. Ce vignoble est dans le giron des Rolland depuis 1920 grâce à Hermine et Joseph Dupuy. Ces derniers étaient les grands-parents du fameux œnologue de Bordeaux qui en a pris les rênes en 1978 avec Jean-Daniel Rolland, un autre petit-fils des fondateurs. Modeste dans le passé, Château Le Bon Pasteur représente aujourd’hui près de 7 hectares de vignes majoritairement plantés de merlot. Michel Rolland assure à ce pomerol une régularité de métronome avec bien sûr la patte de l’homme: le vin est charpenté, velouté, séduisant dès sa jeunesse.
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