Chapelle D'Ausone 2020
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Chapelle D'Ausone 2020

2eme vin du Château d'Ausone

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Robe
Robe Robe rouge intense
Appellation
Appellation Saint-Emilion
Nez
Nez Notes de fruits rouges, de cassis, d'épices et de tabac frais
Bouche
Bouche Bouche dense et épicée, arômes de café et de cacao. Puissance remarquable
Cépages
Cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Gibier
Gibier
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges

La Chapelle D'Ausone est le second vin du Château D'Ausone. La Chapelle D'Ausone, situé à Saint-Emilion sur la rive droite de Bordeaux est dirigé par Alain Vauthier. Ce vignoble se situe sur des plateaux calcaires à astéries et sur des pentes de molasse calcaire. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de cabernet franc 60%, de merlot 35% et de cabernet sauvignon 5%. Les vendanges sont réalisées à la main. La fermentation est traditionnelle dans des cuves en chêne. L'élevage se fait ensuite en barriques pendant 20 mois. Le vignoble est en conversion biologique depuis 2020. 

Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Château Ausone
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
Vin rouge
Millésime
2020
Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges
Chapelle D'Ausone 2020 - Château Ausone - Grand vin rouge de Bordeaux