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Chapelle D'Ausone 2020

Chapelle D'Ausone 2020

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AOC - Saint-Emilion

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Vin rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
93 /100
Le Figaro
93-94 /100

2eme vin du Château d'Ausone

La Chapelle D'Ausone est le second vin du Château D'Ausone. La Chapelle D'Ausone, situé à Saint-Emilion sur la rive droite de Bordeaux est dirigé par Alain Vauthier. Ce vignoble se situe sur des plateaux calcaires à astéries et sur des pentes de molasse calcaire. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de cabernet franc 60%, de merlot 35% et de cabernet sauvignon 5%. Les vendanges sont réalisées à la main. La fermentation est traditionnelle dans des cuves en chêne. L'élevage se fait ensuite en barriques pendant 20 mois. Le vignoble est en conversion biologique depuis 2020. 

6 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge intense
Garde 10-15 ans
Nez Notes de fruits rouges, de cassis, d'épices et de tabac frais
Temperature 14-16°C
Bouche Bouche dense et épicée, arômes de café et de cacao. Puissance remarquable
Cépage Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouge avec une côte de veau aux champignon

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Ausone, au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion
 
Château Ausone est l’une des plus anciennes propriétés de St-Émilion. Ausone est le nom du poète qui aurait vécu au IVe siècle dans une villa du domaine. Ce domaine que beaucoup considèrent comme le cru majeur de Saint Emilion n’est pas la seule propriété Bordelaise à porter le nom d’un illustre personnage. On citera pêle-mêle, Calon-Ségur, Talbot ou encore Figeac. Au cours du 18ème siècle, la réputation d’Ausone égale celle des meilleurs de l’époque. Le domaine voit se succéder les propriétaires jusqu’à qu’en 1916 la famille Dubois-Challon par ailleurs propriété de Belair préside aux destinée de Château Ausone. C’est aujourd’hui la famille Vauthier qui gère brillamment ce 1er grand cru classé A. Contigu des vignobles de Pomerol, Cheval Blanc et Figeac, Château Ausone compte 7 hectares de merlot et de cabernet franc, sur le très beau terroir du plateau calcaire de St-Émilion recouvert de graves. Ce domaine réalise grâce au travail d’Alain Vauthier et de l’œnologue Michel Rolland, les plus beaux vins de la Rive Droite depuis une dizaine d’années. Château Ausone est actuellement l’un des vins de Bordeaux les plus convoités des amateurs et des collectionneurs car il est très rare d’en trouver sur le marché, 18 000 bouteilles sont produites en moyenne par millésime. Château Ausone propose un second vin dénommé la Chapelle d'Ausone.