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5eme Grand Cru Classé des Grands Crus Classés de 1855
Le Château Lynch-Bages, 5ème Grand Cru Classé, est situé à Pauillac en Gironde. Depuis 1934, le Château appartient à la famille Cazes. Il est actuellement géré par Jean-Michel Cazes, également propriétaire du Château Les Ormes de Pez. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de 60% de cabernet sauvignon, 31 % de merlot, 5% de petit verdot et 4% de cabernet franc. Les vendanges sont réalisées à la main avec tri sélectif dans la vigne. La fermentation malolactique est réalisée pour deux tiers en cuves et un tiers en barriques. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne français donc 75% de bois neuf.
* calculé pour achat à l'unité.Plats épicés
Plats en sauce
Viandes rouges
Au niveau des seconds crus classés du Médoc
Château Lynch-Bages doit son nom à la famille Lynch qui en fut longtemps propriétaire, et au célèbre plateau de Bages à Pauillac. Le domaine Lynch a été divisé en 1835 à la mort du comte J-B Lynch, ancien maire de Bordeaux, en deux châteaux : le Château Lynch-Bages et le Château Lynch-Moussas. Château Lynch-Bages appartient à la famille Cazes depuis 1934. Jean-Michel Cazes qui a passé, depuis peu, la main à son fils Jean-Charles, a durant plus de trois décennies, élevé Château Lynch-Bages à la hauteur des seconds crus classés alors qu’il n’appartient qu’aux 5 èmes crus classés. Les vins de ce domaine familial bénéficiant des conseils de Daniel Llose, sont d’une régularité sans faille. Château Lynch-Bages réalise un second vin en appellation Pauillac, Haut-Bages Averous.
Domaine noté: La RVF 2014: 2** (très grand domaine, un incontournable)Bettane & Desseauve 2014: 4BD (producteur de très haute qualité)