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La Dame de Boüard 2020
10,30 €
TTC
Second Vin Château Clos de Boüard
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Notations et Critiques
Suckling : 90-91/100
Robe
Robe pourpre violacé
Appellation
Montagne Saint Emilion
Nez
Nez fruité et élégant. Notes de violette, de baies noires et de cannelle
Bouche
Belle expression aromatique. Tannins bien intégrés et finale fruitée
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats épicés
Gibier
La Dame de Boüard est le second vin du Château Clos de Boüard. Les propriétaires du Château sont Coralie de Boüard et son époux Loïc Maillet depuis 2016. Les vignobles du Château sont implantés sur des coteaux argilo-calcaires. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de merlot 66%, de cabernet franc 25% et de cabernet sauvignon 9%. Une macération pré-fermentaire est effectuée de 8-10°. Après la fermentation il s'en suit une macération de 3 à 5 semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques et la vinification est en intégrale sur une sélection parcellaire avec un pigeage manuel. L'élevage se fait pendant 10 à 14 mois, 15% en barriques neuves et 15% en barriques d'un vin.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Clos de Bouard
- Appellation
- Montagne Saint Emilion
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Plats épicés, Gibier
Château Clos de Boüard
Second Vin Château Clos de Boüard
10,30 €
TTC