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Clos Saint Joseph London Dry Gin "L'ô de Jô" 41°

Clos Saint Joseph London Dry Gin "L'ô de Jô" 41°

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Bouteille 50cl 41°

L'ô de Jo, un Gin bourguignon élaboré  à partir de 16 botaniques ! 

Le Gin "L'ô de Jo" contient 16 botaniques : genièvre, coriandre, racine d'angélique, écorce de citron, clémentine, poivre de cuichuan, moutarde... Les 16 botaniques macèrent avant la distillation, d'où le nom de London Dry Gin. Son nom vient de l'eau qui coule de l'alambic "L'ô" et du nom de l'alambic "Jo".
Idéal pour accompagner des huîtres, du saumon ou des sushi, ce Gin se suffit à lui-même.

39,90 €

TTC

11 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe limpide
Garde Indéfiniment
Nez Nez très avenant et délicat, notes de citrus très agréables
Temperature Glacé
Bouche La bouche, toute en rondeur, est nette
conseils de dégustation


A déguster en apéritif avec un tonic léger en sucre et un zeste de citrons

Apéritifs

Fruits de mer

Desserts

Artisan distillateur à Meursault.

Le Clos Saint Joseph a été créé en 2014 par Charles-Guillaume et Blandine Simon, dans une ancienne maison de négoce de vins fondée en 1840 au plein cœur de Meursault.
L'idée : faire découvrir des spiritueux d'exception alliant tradition et modernité.
En 2018, afin d'assurer maîtriser la qualité des fruits, le Clos Saint Joseph a créé son propre verger. Le sourcing étant très important pour la réalisation des produits, ils ont planté plus de 150 arbres (Poires Williams, Mirabelle, Pêche de Vigne, Cerise).
En 2019, ils investissent dans un alambic avec la volonté de poursuivre la création de leur propre distillerie artisanale et indépendante.
Le Clos Saint Joseph propose une large gamme de liqueurs savoureuses, du Gin, de l'eau de vie et du vieux Marc de Bourgogne.
Les différents spiritueux sont élevés à Meursault, au chai de vieillissement. Les distillats sont élevés en dame-jeanne en verre selon le procédé de "l'aération sous voile" qui permet au temps de "calmer le feu de l'alcool".