- Biodynamie
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Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2019
Un vin mythique de Loire, produit en monopole par Nicolas Joly
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Notations et Critiques
RVF : 95/100
Robe
Belle robe jaune dorée
Appellation
Savennières
Nez
Nez complexe et élégant, sur les fruits blancs et jaunes, les agrumes, la verveine avec des notes miellées
Bouche
Bouche ample et tendue, profonde et avec une longueur infinie
Cépages
Chenin Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Viandes blanches
Fruits de mer
Volaille
Cette cuvée est issue de l'appellation Savennières Coulée de Serrant, 7 ha détenus en monopole par Nicolas Joly. Les raisins sont vendangés en surmaturité, voire botrytisés, en 4 ou 5 passages, ce qui donne son caractère si particulier à ce vin blanc ! Nicolas Joly n'utilise pas de bois neuf mais uniquement des barriques de 500l afin de ne pas dénaturer le vin et laisser le terroir s'exprimer au maximum.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Coulée de Serrant - Nicolas Joly
- Appellation
- Savennières
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chenin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Moelleux
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Poissons, Viandes blanches, Fruits de mer, Volaille
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Un vin mythique de Loire, produit en monopole par Nicolas Joly