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Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2019

Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2019

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AOC - Savennières

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Vin blanc Bouteille 75cl 14°
RVF
95/100
Guide Hachette
1*

Un vin mythique de Loire, produit en monopole par Nicolas Joly

Cette cuvée est issue de l'appellation Savennières Coulée de Serrant, 7 ha détenus en monopole par Nicolas Joly. Les raisins sont vendangés en surmaturité, voire botrytisés, en 4 ou 5 passages, ce qui donne son caractère si particulier à ce vin blanc ! Nicolas Joly n'utilise pas de bois neuf mais uniquement des barriques de 500l afin de ne pas dénaturer le vin et laisser le terroir s'exprimer au maximum. 

73,90 €

TTC

3 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Belle robe jaune dorée
Garde à déguster après 2025 jusqu'en 2040
Nez Nez complexe et élégant, sur les fruits blancs et jaunes, les agrumes, la verveine avec des notes miellées
Temperature 10-12°C
Bouche Bouche ample et tendue, profonde et avec une longueur infinie
Cépage 100% chenin
conseils de dégustation


à déguster sur un brochet, un homard en sauce, des cailles roties aux abricots …

Poissons

Viandes blanches

Volaille

Fruits de mer

Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.