Carmes de Rieussec 2016

Carmes de Rieussec 2016

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AOC - Sauternes

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Caractéristiques Carmes de Rieussec 2016Vin blanc Caractéristiques Carmes de Rieussec 2016Bouteille 75cl 14°
Note Carmes de Rieussec 2016 Wine Advocate
91 /100
Note Carmes de Rieussec 2016 RVF
93/100
Note Carmes de Rieussec 2016 Vinous
92/100

Un très beau Sauternes, fruité et gourmand avec une belle fraicheur

Après un millésime 2015 très contrasté, la climatologie de l’année 2016 s’est montrée plus homogène sur l’ensemble de la Gironde. Si quantité et qualité sont au rendez-vous, ce millésime n’a pourtant pas manqué de nous réserver quelques belles surprises.

Le début de l’hiver, extrêmement doux et humide de décembre à fin janvier, a laissé présager un débourrement précoce. Fort heureusement le froid est arrivé en février et s’est prolongé jusqu’au débourrement autour du 8 avril entraînant localement quelques gelées.

L’été a été marqué par la sécheresse. Pendant deux mois, les vignes ont connu un stress hydrique jusqu’à la fin de la véraison. Plus longue qu’en 2015, cette vague de chaleur risquait d’impacter la maturation. Mais à notre grand soulagement la pluie est enfin tombée le 13 septembre. Le cycle végétatif a ainsi pu s’achever sans encombre.

Le temps est resté chaud et sec et ce n’est que très tardivement que le botrytis s’est développé ; nous avons réalisé nos meilleures tries entre le 20 et le 28 octobre. Les vinifications fussent menées dans des conditions idéales, révélant enfin le grand potentiel d’un millésime qui avait longtemps caché son jeu ! - Domaines Barons de Rothschild

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Robe Carmes de Rieussec 2016 Robe Robe jaune pâle
Garde Carmes de Rieussec 2016 Garde Prêt à boire. Potentiel de garde jusqu'en 2031
Nez Carmes de Rieussec 2016 Nez Nez intense, sur les fruits exotiques, mangue, ananas
Conservation Carmes de Rieussec 2016 Temperature 8-10°C
Goût Carmes de Rieussec 2016 Bouche Bouche équilibrée, ample avec une belle vivacité et de légers arômes de caramel en finale
Quel cépage Carmes de Rieussec 2016 Cépage 97% Sémillon, 1% Sauvignon blanc, 2% Muscadelle
conseils de dégustation

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Desserts

Où est produit Carmes de Rieussec 2016

Château Rieussec, classé Premier Grand Cru de Sauternes, s’inscrit depuis plusieurs générations comme une des premières références de l’appellation. Propriété aujourd’hui des Domaines Baron de Rothschild, Rieussec produit des vins qui possèdent beaucoup d’analogie avec Yquem.Premier Grand Cru dont le nom est un hommage aux moines de Langon, propriétaires du Domaine au XVIIIème siècle, est son second vin. Il bénéficie des mêmes soins que son ainé.

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