Imprimer
Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2015

Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2015

New product


AOC - Savennières

More details

Vin blanc Bouteille 75cl 14,5°
RVF
17,5/20
Guide Hachette
2*

Une cuvée incontournable, monopole de Nicolas Joly 

La Coulée de Serrant 2015 est une cuvée élégante avec une palette aromatique intense et diverse qui offre un vin très expressif.
Les vignes sont situées sur un sols de schistes. Depuis 1981, Nicolas Joly travaille ses vignes en biodynamie et travaille ses sols avec un cheval. Les vendanges sont manuelles et la vinification respecte le processus de fermentation naturelle par l'utilisation de levures indigènes provenant du vignoble. Ce vin blanc de Loire contient 1,3g de sucre résiduel par litre. L'appellation Savennières Coulée de Serrant, 7 ha détenus en monopole par Nicolas Joly. Les raisins sont vendangés en surmaturité, voire botrytisés, en 4 ou 5 passages, ce qui donne son caractère si particulier à ce vin blanc ! Nicolas Joly n'utilise pas de bois neuf mais uniquement des barriques de 500l afin de ne pas dénaturer le vin et laisser le terroir s'exprimer au maximum. 

102,00 €

TTC

7 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Très belle robe jaune or
Garde dès maintenant jusqu'à 15 ans
Nez Nez floral et complexe, arômes de fruits blancs, fruits jaunes et agrumes
Temperature 14°C
Bouche Bouche expressive avec de la matière et de la fraîcheur. Finale longue et minérale
Cépage Chenin
conseils de dégustation


Après un passage en carafe, dégustez ce vin blanc avec un fromage de chèvre très sec

Fromages

Poissons

Viandes blanches

Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.