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Domaine Coche-Dury Monthelie 2017
Finesse et équilibre, un véritable travail d'orfèvre
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Robe
Robe rubis
Appellation
Monthélie
Nez
Nez de petits fruits rouges et noirs, trame florale sur la pivoine
Bouche
Bouche toute en délicatesse, ferme et veloutée. Tanins fins et très longue finale
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Volaille
Viandes rouges
Moins connu pour ses Pinot Noir que pour ses Chardonnay, applique pourtant la même philosophie pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pressurage délicat, batonnage régulier et seulement 50% de fûts neufs : la vinification tend à renforcer l'expression naturelle du terroir sans jamais le modifier. Un superbe rouge donc, au fruit gourmand.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Jean-François Coche-Dury
- Appellation
- Monthélie
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Volaille, Viandes rouges
Domaine Jean-François Coche-Dury
Finesse et équilibre, un véritable travail d'orfèvre