Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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AOC - Savennières

Informations Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Parfait équilibre

Le millésime 2013 présente une très belle maturité avec des notes fumées, florales et miellées.
Situées sur des sols de schistes, les vignes de chenin sont âgées de 25 ans offrent un vin complexe et profond. Cette cuvée "Clos de la Bergerie" est issue d'une parcelle de 3,2ha en AOC Savennières - Roche aux Moines. Le terroir y est moins pentu que celui du lieu-dit Coulée de Serrant mais le même soin est accordé aux vignes avec des rendements minimes, de 25 à 30 hl/ha.

Ce vin blanc de Loire est parfait à déguster avec du poisson ou de la volaille.

* calculé pour achat à l'unité.
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61,00 €

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Robe Robe doré intense et profonde

Garde Prêt à déguster

Nez Nez intense, notes de fruits blancs très mûrs

Temperature 10-12°C

Bouche Bouche onctueuse et charnue avec un bel équilibre encore présent

Cépage Chenin

conseils de dégustation

A carafer ou à ouvrir 24h avant dégustation puis déguster avec une raie au beurre noisette

Poissons

Volaille

Viandes blanches

Plats épicés

Que manger avec Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Où est produit Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

Le domaine "Coulée de Serrant - Nicolas Joly"

Avis Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.