Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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AOC - Savennières

Informations Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Parfait équilibre

Le "Clos de la Bergerie" Nicolas Joly - Coulée de Sarrant est un vin blanc de Loire sur l'appellation Savennières. Le millésime 2013 présente une très belle maturité avec des notes fumées, florales et miellées.
Situées sur des sols de schistes, les vignes de chenin sont âgées de 25 ans offrent un vin complexe et profond. Cette cuvée "Clos de la Bergerie" est issue d'une parcelle de 3,2ha en AOC Savennières - Roche aux Moines. Le terroir y est moins pentu que celui du lieu-dit Coulée de Serrant mais le même soin est accordé aux vignes avec des rendements minimes, de 25 à 30 hl/ha.

Ce vin blanc de Loire est parfait à déguster avec du poisson ou de la volaille.

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Robe Robe doré intense et profonde

Garde Prêt à déguster

Nez Nez intense, notes de fruits blancs très mûrs

Temperature 10-12°C

Bouche Bouche onctueuse et charnue avec un bel équilibre encore présent

Cépage Chenin

conseils de dégustation

A carafer ou à ouvrir 24h avant dégustation puis déguster avec une raie au beurre noisette

Poissons

Volaille

Viandes blanches

Plats épicés

Que manger avec Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Où est produit Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

Le domaine "Coulée de Serrant - Nicolas Joly"

Avis Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2013

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Le Domaine de la Coulée de Serrant, situé en Loire, produit l'un des plus beaux vin blanc du Monde.

Nicolas Joly, à la tête du Domaine, cultive avec passion le vignoble de la Coulée de Serrant, sur l'appellation Savennière. Fervent défenseur de la nature, le vignoble est conduit sur les principes de l'agriculture Biodynamique : sans engrais chimique ni pesticide.

Trois vins d'exception émergent de ce terroir unique :

La Coulée de Serrant : MONOPOLE de la famille Joly, vin blanc de Loire sur l'appellation Savennières
Le Clos de la Bergerie : vin blanc de Loire sur l'appellation Savennières-Roche aux Moines
Les Vieux Clos : vin blanc de Loire sur l'appellation Savennières

La Coulée de Serrant - un mythe

La Coulée de Serrant est un vignoble de 7 hectares, planté par des moines cisterciens en 1130.

Monopole de la Famille Joly, les vignes sont âgées pour certaines de plus de 80 ans et s'accrochent aux pentes escarpées surplombant la Loire.

À quelques pas se dresse l'ancien monastère, et à quelques centaines de mètres, le château de la Roche aux Moines, témoin des guerres de religion.

Célébrée par Louis XI et Louis XIV, la Coulée de Serrant est un joyau rare, cultivé intégralement en agriculture biodynamique depuis 1984.