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Parfait équilibre
Le millésime 2013 présente une très belle maturité avec des notes fumées, florales et miellées.
Situées sur des sols de schistes, les vignes de chenin sont âgées de 25 ans offrent un vin complexe et profond. Cette cuvée "Clos de la Bergerie" est issue d'une parcelle de 3,2ha en AOC Savennières - Roche aux Moines. Le terroir y est moins pentu que celui du lieu-dit Coulée de Serrant mais le même soin est accordé aux vignes avec des rendements minimes, de 25 à 30 hl/ha.
Poissons
Volaille
Viandes blanches
Plats épicés
Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.
La cuvée la plus accessible de Nicolas Joly
4410Très belle initiation au style de Nicolas Joly
4611Une cuvée incontournable, monopole de Nicolas Joly
Une palette aromatique incroyable !
Cuvée plus complexe et plus profonde que la cuvée Le...
4412Un mythique vin blanc de Loire, monopole de Nicolas...
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