Domaine de Chassorney Savigny Les Beaune Les Golardes 2017

Ce Savigny-Les-Beaune est un vin rouge de Bourgogne nature très fruité. Les vignes utilisées sont situées sur le lieu-dit "Les Gollardes", un terroir argilo-calcaire exposé sud, situé en milieu de coteau. Les vendanges sont manuelles. La fermentation a été interrompue par deux semaines de lessivage passif, en grappes entières, en rallonges ouvertes, et à l'aide des levures indigènes. Le vin est élevé en barriques ovoïdes. Le vin n'est pas filtré. On retrouve de jolies notes de fruits rouges, un vin en finesse qui révèle parfaitement son terroir.