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Domaine des Ardoisières "Schiste" blanc 2020

Domaine des Ardoisières "Schiste" blanc 2020

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IGP - Vin des Allobroges

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Vin blanc Bouteille 75cl

Un très grand vin blanc de Savoie par l'un des meilleurs domaines

Cette cuvée Schiste provient des vignes en échalas (jusqu' à 60% de pente) exposées plein sud sur le coteau de Cevins. Le terroir schisteux et mica schisteux, au sol limoneux et peu profond se réchauffe plus rapidement que les autres parcelles du domaine, pour une maturité et une qualité optimales des raisins.

49,00 €

TTC

18 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune brillante, reflets verts
Garde Prêt à déguster
Nez Nez complexe, légèrement beurré et miellé, aux arômes exotiques d'abricot et d'ananas
Temperature 12-14°C
Bouche Bel équilibre entre gras et acidité, finale très fraiche
Cépage 40% Jacquère, 30% Roussanne, 10% Pinot gris, 10% Mondeuse blanche
conseils de dégustation


à carafer 1 à 2h avant dégustation

Fruits de mer

Fromages

Poissons

Viandes blanches

Volaille

Accroché aux flancs des Alpes, le vignoble de Savoie s’étend sur 1800 hectares, de la frontière Suisse, sur les rives du lac Léman, jusqu’aux rives de l’Isère. L’AOC vin de Savoie couvre tout le territoire et la production de vins blancs, rouges ou rosés, déclinés à l’envie en vins tranquilles, perlants, pétillants ou mousseux. Une mention de cru peut également être ajoutée à l’AOC vin de Savoie. On en dénombre 15, dont les plus connus sont sans doute Abymes, Apremont, Chignin ou Chignin-Bergeron.

Représentant plus de 70% de la production, les vins blancs sont majoritaires en Savoie, produits à partir des cépages Jacquère, Roussanne (appelé Bergeron), Rousette (ou Altesse), Chasselas et Gringet. Les rouges, quant à eux, sont issus de Gamay, de Pinot Noir, de Mondeuse ou de Persan, un cépage local passé tout près de l’extinction.