Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021
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Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021

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Un vin rosé frais parfait pour l'été !

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Robe
Robe Belle robe saumonée aux reflets pâles
Appellation
Appellation Vin de Pays d'Oc
Nez
Nez Nez frais, léger, fruité
Bouche
Bouche Belle complexité aromatique
Cépages
Cépages Syrah, Cinsault
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Apéritifs
Viandes blanches
Viandes blanches
Fruits de mer
Fruits de mer

La Syrah au Nord de la butte de « La Glacière » surplombe le « Fossé des Yeux », ouvrage construit par les moines au 13ème siècle pour drainer la belle terre généreuse qui faisait leur richesse.  Le Cinsault, au Sud, domine le ruisseau « Rouviège » qui recueille les eaux du « Fossé des yeux ». Le sol y est gravillonneux et filtrant. L’assemblage des deux cépages donne à ce vin une belle couleur rose pâle. Frais et friand, il délivre sa finesse et une bonne complexité aromatique. Pressurage direct et débourbage statique à froid pendant 48 heures. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes pendant 3 semaines à basse température (12°c). Après soutirage, l’élevage se poursuit sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Ce Vin est vinifié dans les chais du Domaine Boyer-Martenot à Meursault, en Bourgogne. 

36 Produits
Région
Languedoc-Roussillon
Châteaux & Domaines
Boyer de Bar
Appellation
Vin de Pays d'Oc
Couleur
Vin rosé
Millésime
2021
Cépages
Syrah, Cinsault
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
IGP
Accords mets-vins
Apéritifs, Viandes blanches, Fruits de mer

Vins du Languedoc-Roussillon

Vin de France Rosé 2021 - Boyer de Bar - Rosé du Languedoc-Roussilon
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