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Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021

Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021

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IGP - Vin de Pays d'Oc

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Caractéristiques Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021Vin rosé Caractéristiques Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021Bouteille 75cl 12,5°

Un vin rosé frais parfait pour l'été !

La Syrah au Nord de la butte de « La Glacière » surplombe le « Fossé des Yeux », ouvrage construit par les moines au 13ème siècle pour drainer la belle terre généreuse qui faisait leur richesse.  Le Cinsault, au Sud, domine le ruisseau « Rouviège » qui recueille les eaux du « Fossé des yeux ». Le sol y est gravillonneux et filtrant. L’assemblage des deux cépages donne à ce vin une belle couleur rose pâle. Frais et friand, il délivre sa finesse et une bonne complexité aromatique. Pressurage direct et débourbage statique à froid pendant 48 heures. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes pendant 3 semaines à basse température (12°c). Après soutirage, l’élevage se poursuit sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Ce Vin est vinifié dans les chais du Domaine Boyer-Martenot à Meursault, en Bourgogne. 

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Robe Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Robe Belle robe saumonée aux reflets pâles
Garde Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Garde 1 ans
Nez Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Nez Nez frais, léger, fruité
Conservation Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Temperature 10-12°C
Goût Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Bouche Belle complexité aromatique
Quel cépage Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021 Cépage 75% cinsault, 25% syrah
conseils de dégustation

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Dégustez ce vin rosé avec un barbecue
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Où est produit Boyer de Bar Rosé Pays d'Oc 2021

Le Languedoc-Roussillon incarne aujourd’hui une alternative aux grandes régions viticoles françaises. En une vingtaine d’années, cette région progresse, en terme de qualité, de manière impressionnante dans la production de ses vins rouges. Les côtes du roussillon et les coteaux du languedoc expriment à merveille le renouveau de ses vins méditerranéens. Le grenache, le mourvèdre et le carignan sont les principaux cépages de cette région. Des notes de garrigue, typiques du Sud de la France, se retrouvent fréquemment dans les différents vins. Le Clos des Fées, Daumas Gassac, Gauby, Gérard Bertrand, Château Puech-Haut et Montcalmes, sont des vignerons qui, grâce à leur travail, atteignent des sommets au sein du Languedoc.

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