Domaine Alex Foillard Brouilly 2019
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Domaine Alex Foillard Brouilly 2019

Découvrez ce Brouilly d'Alex Foillard, élégant avec un équilibre très agréable, plein de fraîcheur et de légèreté.

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Robe
Robe Robe rouge foncée aux reflets brillants
Appellation
Appellation Brouilly
Nez
Nez Nez portant sur les fruits noirs et le poivre de sichuan
Bouche
Bouche Bouche rafraichissante et gourmande avec des notes de réglisse
Cépages
Cépages Gamay
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges
Viandes blanches
Viandes blanches

L'appellation Brouilly, le plus méridional des crus du Beaujolais – avec une partie Sud située sur Odenas où se trouvent les gamays cinquantenaires d'Alex Foillard, sur sol granitique. Les vignes sont situées en arc de cercle autour de la Côte-de-Brouilly et du mont Brouilly.
La viticulture écologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en maintenant la biodiversité de l'environnement.
Niveau vinification, les grappes entières subissent une macération carbonique traditionnelle et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin est finalement vieilli en fûts de chênes d'un ou plusieurs vins durant 12 mois.
Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage, sans clarification et sans ajout d'additifs, à l'exception d'une petite dose de soufre.

Région
Beaujolais
Châteaux & Domaines
Alex Foillard
Appellation
Brouilly
Couleur
Vin rouge
Millésime
2019
Cépages
Gamay
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Plats en sauce, Viandes rouges, Viandes blanches

Domaine Alex Foillard

Brouilly 2019 - Domaine Alex Foillard - Vin rouge du Beaujolais