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Une bombe de fruits provenant d'un grand domaine du Beaujolais
Cette cuvée Morgon Eponym du Domaine Jean Foillard, fascinante d'équilibre et de gourmandise est produite de la façon la plus naturelle possible, part un maître en la matière dans la région : Jean Foillard. Le domaine Jean Foillard figure aujourd'hui parmi les élites des vins du Beaujolais.
Le vignoble est cultivé selon les principes de la culture biologique depuis le milieu des années 1980, sans herbicide ni pesticide.
Les récoltes sont manuelles et suivi d'un tri successif à la vigne.
Les cuvaisons s'effectuent en vendanges entières durant 2 à 3 semaines, à basse température et sans aucun levurage.