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Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2019
Un vin rouge sur la finesse, la fraîcheur et l'élégance.
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Robe
Robe rouge grenat
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Nez
Nez aromatique sur les fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (cassis)
Bouche
Bouche équilibrée sur les fruits rouges, belle structure tannique
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Plats en sauce
Viandes rouges
Vin doté d'une belle complexité grâce à la diversité de parcelles dont il est issu. En effet, la diversité de sol, d'exposition ainsi que le savoir-faire transmit de père en fils depuis plusieurs générations participent à faire de ce vin une belle expression du pinot noir. Au domaine, les raisins sont récoltés minutieusement à la main. Puis, la mise en bouteille se fera après une période d'élevage de 12 mois en fûts de chêne. Concernant le millésime, la magie des années en 9 a encore frappé.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jean Marc et Hugues Pavelot
- Appellation
- Savigny-lès-Beaune
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Plats en sauce, Viandes rouges