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Découvrez cette cuvée "Classique", assemblage de plusieurs parcelles sur l'appellation Morgon, un vin gouleyant et frais.
Jean Foillard est adepte des méthodes de culture et de vinification respectueuses produisant des vins naturels et précis. En culture Bio depuis 25 ans sans bénéficier de la certification, les récoltes sont manuelles et les cuvaisons durent 2 à 3 semaines à basse température, sans levurage et en vendanges entières.
Jean Foillard figure aujourd'hui parmi les élites du Beaujolais, livrant des vins d'une buvabilité et d'une précision exemplaire.
Ce Morgon "Classique" est situé sur un terroir de schistes granitiques de décomposition caractéristique du cru et des différentes parcelles de la Côte du Py. Ces caractéristiques nous donnent un vin gourmand, frais et gouleyant comme il est attendu d'un gamay.