Château Les Carmes Haut Brion 2021
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Château Les Carmes Haut Brion 2021

149,00 €
TTC

Un Bordeaux précis et délicat

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Notations et Critiques

Wine Advocate : 95/100
Vinous : 98/100
Robe
Robe Robe grenat
Appellation
Appellation Pessac-Léognan
Nez
Nez Nez sur le tabac, la boite à cigare, le thym et la prune
Degré
Degré 13,5°
Bouche
Bouche Sensation arrondie en bouche, acidité modérée et finale d'une grande profondeur
Service
Service Servir frais
Cépages
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Garde
Garde A déguster et à garder
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes blanches

Le Château Les Carmes Haut-Brion 2021 est un vin rouge d'exception à l'équilibre extraordinaire.

Le vin à la dégustation

Ce millésime 2021 présente une jolie robe grenat. Le nez, d'une grande complexité, dévoile des arômes de prune, de boîte à cigare et de thym. La bouche amène de la rondeur et de la profondeur. Nous retrouvons une légère acidité suivie par une finale élégante et persistante.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Les Carmes Haut Brion 2021 peut s'accompagné d'une côte de veau aux morilles ou d'un magret de canard rosé associé à une purée de patates douces. Pour les amateurs de gibier, un civet de chevreuil aux airelles mettra en valeur la structure tannique et les nuances fruitées du vin.

L'appellation Pessac-Leognan

L'appellation Pessac-Léognan, créée en 1987, est située dans la région des Graves, au sud de Bordeaux. Elle est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs de Bordeaux, avec des sols principalement constitués de graves, de sable et d'argile. Les vignobles de cette appellation bénéficient d'un microclimat favorable, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.

Château Les Carmes Haut Brion

Les Carmes Haut-Brion en appellation Pessac-Léognan, c'est avant tout une situation unique, celle d'un clos dans la ville de Bordeaux. Cette configuration si singulière lui confère un microclimat unique qui amène une maturité précoce. Ses 7 hectares de vignes situés en pleine ville sont dominés par le Cabernet franc et cohabitent avec un magnifique parc. Depuis son arrivée en 2012, Guillaume Pouthier est engagé dans une quête perpétuelle d'un fruit éclatant, d'une énergie vive et d'une séduisante salinité. Chaque année les formules sont réinventées pour que, dans le détail, apparaisse plus nette la définition des vins. 

12 Produits
Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Château Les Carmes Haut Brion
Appellation
Pessac-Léognan
Couleur
Vin rouge
Millésime
2021
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Degré
13,5
Garde
A déguster et à garder
Service
Servir frais
Accords mets-vins
Viandes rouges, Plats en sauce, Viandes blanches

Château les Carmes Haut Brion


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