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Un vin qui représente bien la typicité de son terroir avec ce côté iodé et cette salinité
Ce Chablis 1er Cru du Domaine Drouhin-Vaudon est issu à 100% de Chardonnay.
Les vignes grandissent sur une parcelle ensoleillée au sud de la colline des grands crus, sur des sols Kimméridgien (petits fossiles dans un ciment blanchâtre). Elles disposent d'un ensoleillement plus long que les autres premiers crus chablisiens.
Les vendanges sont effectuées manuellement, puis les raisins sont pressurés lentement. Le vin est ensuite élevé en contenant inerte pendant 7 à 8 mois.
Ce vin offre des notes de fleurs blanches, de minéraux et d'agrumes et est idéal à déguster avec des fruits de mer.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Le Domaine Drouhin-Vaudon est le domaine Chablisien appartenant à la famille Drouhin depuis une quarantaine d’année. Les vignes du Domaine sont situées sur des parcelles d’exception à Chablis. Le Domaine Drouhin-Vaudon est une maison de référence à Chablis.
Le Domaine Drouhin-Vaudon, situé à Chablis, est une entité à part entière de la Maison Drouhin. Le domaine est conduit par Denis Mery, un chef de culture, accompagné de dix personnes passionnées.
Dans les années 80, le domaine, influencé par Philippe Drouhin, se converti au fil du temps à la culture biologique puis biodynamique. Le principe est de respecter la nature et ces cycles de vies. Tous les produits phytosanitaires sont remplacés par des matières végétales, animale, et le désherbant est remplacé par les labours. Les vinifications sont gérées par Véronique Drouhin et Jérôme Faure-Brac. Aucun fût neuf est utilisé lors de l’élevage.
Chaque millésime révèle les arômes élégants du vin pour offrir des vins de grande qualité.