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Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Les Pierres" 2020

Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Les Pierres" 2020

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AOC - Saint-Joseph

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Vin rouge Bouteille 75cl 14,5°

Découvrez cette cuvée de Saint-Joseph "Les Pierres" du Domaine Pierre Gaillard, une Syrah puissante avec une belle texture soyeuse.

Ce Saint-Joseph est issu de vignes d'une trentaine d'années situées sur des coteaux très pentus avec une exposition plein Sud et un sol composé de sable granitique léger et filtrant. Cet ensemble donne au vin un climat plus méditerranéen et un côté plus généreux au vin. Le nom de cette cuvée a été choisi en référence au terroir caillouteux et aux murs qui soutiennent les terrasses des vignes familiales.

La vendange est récoltée manuellement, puis elle est envoyée au chai où un éraflage total des grappes est effectué. Pierre Gaillard cherche à obtenir une extraction douce et longue lors de ces vinifications afin de conserver l'élégance du fruit et d'obtenir des tannins soyeux. Ensuite, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée, suivi d'une fermentation alcoolique et d'une macération post-fermentaire. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chênes neuves. Ces mêmes barriques serviront ensuite pour l'élevage du vin durant 18 mois.

33,50 €

TTC

Prix Domaine

12 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe pourpre
Garde 10-15 ans
Nez Nez expressif sur les fruits noirs et les épices
Temperature 13-15°C
Bouche Bouche souple et dense avec des tanins tendres
Cépage Syrah
conseils de dégustation


Dégustez cette Syrah avec une hampe de bœuf ou un pavé d'agneau

Charcuterie

Plats en sauce

Viandes rouges

Un vigneron dynamique emblématique de Côte Rôtie
 
Issu d'une famille de cheminots, rien ne prédestinait Pierre Gaillard à devenir viticulteur. Après un BTS à Beaune et un Diplôme National d'Oenologie à Montpellier, le jeune néo-rural fait ses armes chez Vidal-Fleury et Guigal. Visionnaire depuis ses débuts (c'est à lui qu'on doit la réhabilitation de la célèbre parcelle "La Turque" !), il acquiert ensuite le "Clos de Cuminaille" à Saint Joseph en son nom propre, puis une parcelle "Côte Rozier" en Côte-Rôtie. Son premier millésime de Saint Joseph issu d’une seule parcelle fût une réussite, salué par la critique ! Depuis Pierre Gaillard a étendu son domaine principalement en Côte Rôtie et Condrieu. Il est aujourd'hui considéré aujourd'hui comme l'un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône et possède 3 domaines en Vallée du Rhône et en Languedoc.

Ses filles, Jeanne et Élise, prennent depuis quelques années leur place aux domaines, à Crozes Hermitage pour l'une et à Banyuls pour l'autre.