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Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020

Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020

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AOC - Saint-Joseph

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Caractéristiques Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020Vin rouge Caractéristiques Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020Bouteille 75cl 14,5°

Découvrez cette cuvée de Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" du Domaine Pierre Gaillard, une syrah sur la fraîcheur, la minéralité et la délicatesse.

Ce Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" est issu d'un clos historique situé sur une partie supérieure du coteau avec une orientation Est et composé d'un terroir de sable granitique. C'est la 1ere parcelle défrichée, aménagée et plantée par Pierre Gaillard en 1981.

La récolte est effectuée manuellement à pleine maturité avec un tri successif à la vigne si nécessaire. Une fois la vendange récoltée et apportée au chai, un éraflage total des grappes est effectué avant la mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est d'abord réalisée puis s'en suit la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est, elle, effectuée en barriques avec 30% de bois neuf. Enfin, le vin sera élevé durant 18 mois dans ces mêmes barriques. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

25,50 €

TTC

Prix Domaine

6 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Robe Robe pourpre profonde
Garde Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Garde 10 ans
Nez Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Nez Nez sur les fruits frais et qui évolue vers des notes de cacao et d'épices
Conservation Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Temperature 13-15°C
Goût Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Bouche Grande fraîcheur sublimée par des notes de poivre et d'épices
Quel cépage Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020 Cépage Syrah
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020
Dégustez ce Saint-Joseph avec un sauté de canard ou un agneau de lait rôti
Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020

Charcuterie

Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020

Viandes rouges

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Gibier

Où est produit Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2020

Un vigneron dynamique emblématique de Côte Rôtie
 
Issu d'une famille de cheminots, rien ne prédestinait Pierre Gaillard à devenir viticulteur. Après un BTS à Beaune et un Diplôme National d'Oenologie à Montpellier, le jeune néo-rural fait ses armes chez Vidal-Fleury et Guigal. Visionnaire depuis ses débuts (c'est à lui qu'on doit la réhabilitation de la célèbre parcelle "La Turque" !), il acquiert ensuite le "Clos de Cuminaille" à Saint Joseph en son nom propre, puis une parcelle "Côte Rozier" en Côte-Rôtie. Son premier millésime de Saint Joseph issu d’une seule parcelle fût une réussite, salué par la critique ! Depuis Pierre Gaillard a étendu son domaine principalement en Côte Rôtie et Condrieu. Il est aujourd'hui considéré aujourd'hui comme l'un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône et possède 3 domaines en Vallée du Rhône et en Languedoc.

Ses filles, Jeanne et Élise, prennent depuis quelques années leur place aux domaines, à Crozes Hermitage pour l'une et à Banyuls pour l'autre.

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