![Domaine Pierre Gaillard Côte Rotie "Esprit de Blonde" 2020 Domaine Pierre Gaillard Côte Rotie "Esprit de Blonde" 2020](https://www.vin-malin.fr/7602-pd4_def/domaine-pierre-gaillard-cote-rotie-esprit-de-blonde-2020.jpg)
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Découvrez cette cuvée de Côte-Rôtie "Esprit de Blonde" du Domaine Pierre Gaillard, une Syrah sur la longueur, la délicatesse et le côté floral.
Cette Côte-Rôtie provient d'une parcelle située à mi-pente, sur le coteau qui prolonge la Côte Blonde au sud. Ces vignes d'une soixantaine d'années avec des racines profondes expriment parfaitement le terroir sur lequel elles sont situées.
La récolte est effectuée manuellement à pleine maturité avec un tri successif réalisé à la vigne si besoin. Une fois la vendange apportée au chai, un éraflage total des grappes est effectué. Ensuite, une extraction longue et douce est recherchée de façon à obtenir des tanins soyeux. La fermentation malolactique est effectuée en barriques de chêne 100% neuves. Les meilleures d'entre-elles seront sélectionnées pour l'élevage du vin durant 18 mois.