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Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton rouge "Les Combes" 2020

Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

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AOC - Aloxe-Corton

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Caractéristiques Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020Vin rouge Caractéristiques Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020Bouteille 75cl 13,5°

Découvrez cette cuvée d'Aloxe Corton "Les Combes" du Domaine Jean-Baptiste Boudier, un Pinot Noir généreux et fin, sur le fruit et avec une belle gourmandise.

Cet Aloxe-Corton provient de vignes situées au pied de la colline de Corton, sur un terroir argilo-calcaire très drainant. Le Domaine Jean-Baptiste Boudier cultive ces vignes tout au long de l'année en agriculture raisonnée.

Une fois la vendange effectuée et les raisins apportés au chai, la vinification débute par un éraflage des baies à 100%, suivi d'une macération de 15 jours, dont 4 jours en post-fermentaire. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois avec 15% de fûts neufs.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

45,00 €

TTC

12 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Robe Robe rubis profonde
Garde Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Garde 10 à 15 ans
Nez Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Nez Nez complexe avec des notes de fruits rouges et une touche d'épices
Conservation Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Temperature 13-15°C
Goût Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Bouche Bouche ample et gourmande alliant finesse et fraîcheur
Quel cépage Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020 Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020
Dégustez cet Aloxe-Corton avec un filet de lapin ou une escalope de volaille
Que manger avec Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

Charcuterie

Que manger avec Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

Viandes rouges

Que manger avec Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

Viandes blanches

Où est produit Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

Jean-Baptiste Boudier s'est installé à Pernand-Vergelesses en 2015 après avoir vécu des expériences viticoles dans des domaines renommés en France comme le Château Haut-Brion ou le Vieux Télégraphe mais aussi en Nouvelle-Zélande. Le domaine Jean-Baptiste Boudier s'étend sur 3 hectares sur les appellations Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et Bourgogne pinot noir. Les vignes, âgées de 60 ans en moyenne, sont implantées sur des sols composés de marne et de cailloux. Le domaine Jean-Baptiste Boudier est une petite production où qualité et savoir-faire sont les maîtres-mots.

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