Domaine de Marcoux Côtes du Rhône 2021

Découvrez cette cuvée de Côtes du Rhône du Domaine de Marcoux, un assemblage des 3 cépages phares de la région avec de la Syrah, de la Grenache et un petit peu de Mourvèdre, nous donnant un vin rouge d'une belle complexité et avec beaucoup de fruits.

Ce Côtes du Rhône provient de deux parcelles de vignes situés sur la commune d'Orange, sur les lieux-dits "Maucoil" et "Bois Lauzon", sur un terroir composé principalement d'alluvions et d'argiles. Le vignoble du Domaine de Marcoux est cultivé en Agriculture Biologique depuis 1991.

La vendange est récoltée de manière manuelle avec un tri successif à la vigne et au chai. Une fois au chai, la vendange est égrappé puis fouler et mise en cuve pour la macération. La fermentation est effectuée avec le rajout de levures indigènes et durant cette période des remontages quotidiens sont réalisés. L'élevage du vin se fait en cuves bétons durant environ 10 mois avant d'être mis en bouteilles.