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Maurice Lapalus & Fils Bourgogne Pinot Noir 2021
Un vin rouge de Bourgogne assez complexe avec des tanins fondus et une belle structure.
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Robe
Robe rouge rubis
Appellation
Bourgogne
Nez
Nez ouvert sur la violette avec une pointe de menthe
Bouche
Bouche complexe et aérienne sur les fruits noirs
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Charcuterie
Gibier
Ce vin rouge de Bourgogne est issu du cépage pinot noir. les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire très caillouteux, sur des secteurs ensoleillés qui favorisent la précocité. Les vendanges au Domaine Lapalus débutent généralement par cette cuvée de Bourgogne. La vendange est récoltée à la main suivi d'un tri successif à la vigne. Une fois au chai les raisins sont égrappés avant d'être mis en cuve pour la macération et la fermentation qui dure environ 15 jours. Après extraction des tanins et de la matière colorante les vins sont élevés une partie en fûts de chêne et l'autre en cuve inox.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Maurice Lapalus & Fils
- Appellation
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Charcuterie, Gibier
Maurice Lapalus & Fils
Un vin rouge de Bourgogne assez complexe avec des tanins fondus et une belle structure.