Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

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AOC - Aloxe-Corton

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Caractéristiques Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018Vin rouge Caractéristiques Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018Bouteille 75cl 14°

Un vin sur le fruit ! 

Ce vin est issu de vignes cultivées sur l'appellation Aloxe-Corton. 

La proportion d'éraflage varie selon les millésimes et en fonction de l'état sanitaire des raisins. 

Chaque jour les jus sont dégustés afin d'ajuster au mieux la vinification. 

Les vins sont ensuite élevés en fûts durant 12 à 18 mois avec 10 à 20% du fûts neufs. Au terme de l'élevage les vins subissent une légère filtration puis ils sont mis en bouteilles. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

34,50 €

TTC

60 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Robe Robe rouge rubis
Garde Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Garde 5 à 10 ans
Nez Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Nez Nez fruité avec des arômes de fruits des bois et de griotte
Conservation Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Temperature 15 à 16 °C
Goût Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Bouche Bouche fruitée avec une belle structure tannique. Finale sur le fruit
Quel cépage Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018 Cépage Pinot noir
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018
Dégustez ce vin avec des œufs brouillés à la truffe ou avec un lapin à la moutarde
Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Fromages

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Viandes rouges

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Plats épicés

Où est produit Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Bourgogne-Devaux est un domaine familial situé à Meloisey, au nord de Pommard. Les premières traces de l'exploitation remontent à 1899 avec la construction des premiers bâtiments par Théodore Devaux. En 1986, sa petite-fille, Sylvie Bourgogne-Devaux, reprend le domaine. En proie à des difficultés, le domaine est contrait de vendre l'ensemble de sa production de raisins. Il faudra attendre 2012 pour que les vinifications au domaine reprennent sous l'impulsion de Fabrice et Luc Bourgogne-Devaux, les enfants de Sylvie. À ce jour, le domaine exploite 2,75 hectares de vignes en propriété sur les appellations de Pommard Village et Hautes-Côtes de Beaune. Les vins du domaine ont été primés de nombreuse fois. 

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