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Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2018

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AOC - Aloxe-Corton

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Vin rouge Bouteille 75cl 14°

Un vin sur le fruit ! 

Ce vin est issu de vignes cultivées sur l'appellation Aloxe-Corton. 

La proportion d'éraflage varie selon les millésimes et en fonction de l'état sanitaire des raisins. 

Chaque jour les jus sont dégustés afin d'ajuster au mieux la vinification. 

Les vins sont ensuite élevés en fûts durant 12 à 18 mois avec 10 à 20% du fûts neufs. Au terme de l'élevage les vins subissent une légère filtration puis ils sont mis en bouteilles. 

34,50 €

TTC

60 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge rubis
Garde 5 à 10 ans
Nez Nez fruité avec des arômes de fruits des bois et de griotte
Temperature 15 à 16 °C
Bouche Bouche fruitée avec une belle structure tannique. Finale sur le fruit
Cépage Pinot noir
conseils de dégustation


Dégustez ce vin avec des œufs brouillés à la truffe ou avec un lapin à la moutarde

Fromages

Viandes rouges

Plats épicés

Bourgogne-Devaux est un domaine familial situé à Meloisey, au nord de Pommard. Les premières traces de l'exploitation remontent à 1899 avec la construction des premiers bâtiments par Théodore Devaux. En 1986, sa petite-fille, Sylvie Bourgogne-Devaux, reprend le domaine. En proie à des difficultés, le domaine est contrait de vendre l'ensemble de sa production de raisins. Il faudra attendre 2012 pour que les vinifications au domaine reprennent sous l'impulsion de Fabrice et Luc Bourgogne-Devaux, les enfants de Sylvie. À ce jour, le domaine exploite 2,75 hectares de vignes en propriété sur les appellations de Pommard Village et Hautes-Côtes de Beaune. Les vins du domaine ont été primés de nombreuse fois.