![Domaine Hoffman-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2018 Domaine Hoffman-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2018](https://www.vin-malin.fr/8149-pd4_def/domaine-hoffman-jayer-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2018.jpg)
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Superbe vin blanc de Bourgogne !
Ce vin blanc est produit à partir de vignes situées à Magny-lès-Villers sur le lieu dit "Le Perchy" puis à Villers-la-Faye sur les lieux dits "La Flic" et "Sous le Mont". Le sol est argilo-limoneux avec également beaucoup de calcaire.
Les raisins sont récoltés manuellement puis pressés en grappes entières. Le vin est ensuite élevé 15 mois avec 50 à 70% en fûts et 30 à 50% en cuve en grès. Ensuite une mise en masse de 6 mois en cuve est réalisée.