Domaine Lucien Muzard & fils Meursault Meix Chavaux 2021

Ce Meursault Les Meix Chavaux est un vin blanc du Domaine Lucien Muzard. Meursault est une appellation phare de la Bourgogne, une appellation reconnue pour ses vins blancs. Cette parcelle de Meursault est situé à mi-coteaux, collé au village de Meursault. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire à dominante calcaire. Les vignes sont taillées en Guyot simple et le sol est travaillé avec différentes charrues. La vigne est ébourgeonnée, effeuillée de sorte à ce que le soleil arrive jusqu'aux baies. La récolte est manuelle. Après récolte, les raisins sont pressés et le moût est légèrement débourbé avant d'être mis en fûts. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes. La fermentation malo-lactique se fait pendant l'hiver, sous caves, dans des fûts de 350 litres.