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Le Domaine d'Auvenay est la propriété de Lalou Bize-Leroy, grande vigneronne reconnue en Bourgogne car co gérante du Domaine de la Romanée Conti de 1974 à 1992. Dans les années 90, Lalou Bize Leroy rachete quelques parcelles de vignes près de sa ferme à Saint-Romain et créé de Domaine d'Auvenay. Lalou Bize-Leroy travaille moins de 4 hectares, en biodynamie.
Ce Bourgogne aligoté est un vin blanc très frais avec une maitrise parfaite. Les vignes sont situées sur le petit village d'Auxey Duresses, sur le climat "Sous Chatelet", sur un sol très caillouteux.
Vendanges manuelles, tri minutieux des baies.
Plats en sauce
Poissons
Viandes blanches
4 étoiles Guide Vert 2023.
Le Domaine D'Auvenay appartient en exclusivité à Lalou Bize-Leroy, grande vigneronne de Bourgogne. Lalou Bize-Leroy est également propriétaire du Domaine Leroy. Les deux domaines prestigieux sont conduits en biodynamie. Elle a également été cogérante du Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 1992. Lalou Bize-Leroy a acheté une ferme dans le petit village viticole de Saint Romain et par la suite fait l’acquisition de quelques parcelles de vins. Le domaine compte aujourd’hui 3,87 hectares de vignes dont deux Grands Crus en Côte de Nuits avec Bonnes Mares ou encore Mazis Chambertin, et de grands vins blancs sur la Côte de Beaune comme Auxey Duresses, Puligny Montrachet, Meursault ou Chassagne-Montrachet. Les vins blancs du Domaine d'Auvenay sont vendangés très mûrs. Lalou Bize-Leroy offre des vins avec un potentiel de vieillissement extraordinaire, des vins extrêmement raffinés d'une intensité incroyable. Ces vins, rares et exceptionnels, sont recherchés dans le monde entier.