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Un vin rouge riche et puissant !
Ce vin rouge de Bourgogne est produit sur l'appellation Pommard. Il est produit sur les lieux dits "Les Riottes", "Croix Blanche" et "Les Boeufs". L'assemblage des différentes parcelles et des différents terroirs participe à créer un vin délicat et avec une belle complexité aromatique.
Les vendanges sont réalisées manuellement puis le Domaine Bourgogne-Devaux choisi de varier la proportion d'éraflage en fonction du millésime. Les vins sont également élevés en fûts de chêne durant quelques mois.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Bourgogne-Devaux est un domaine familial situé à Meloisey, au nord de Pommard. Les premières traces de l'exploitation remontent à 1899 avec la construction des premiers bâtiments par Théodore Devaux. En 1986, sa petite-fille, Sylvie Bourgogne-Devaux, reprend le domaine. En proie à des difficultés, le domaine est contrait de vendre l'ensemble de sa production de raisins. Il faudra attendre 2012 pour que les vinifications au domaine reprennent sous l'impulsion de Fabrice et Luc Bourgogne-Devaux, les enfants de Sylvie. À ce jour, le domaine exploite 2,75 hectares de vignes en propriété sur les appellations de Pommard Village et Hautes-Côtes de Beaune. Les vins du domaine ont été primés de nombreuse fois.