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Un Grand Cru très élégant
Ce Latricières-Chambertin 2020 du Domaine Duband est un Grand Cru de Bourgogne. Les Latricières Chambertin Grand Cru offrent un vin exceptionnel avec beaucoup de finesse et d'élégance. Cette appellation prestigieuse est située sur la commune de Gevrey-Chambertin.
Les vignes du Domaine Duband sont conduites sur les principes de l'Agriculture Biologique.
La récolte est manuelle pour ne pas altérer les baies. Ce vin possède 80% de vendanges entières. Cuvaison de 17 jours avec quelques pigeages aux pieds et quelques remontages. L'élevage dure 14 mois en fûts dont 40% de futs neufs.
Un très beau vin rouge de Bourgogne a laisser vieillir en cave.
* calculé pour achat à l'unité.Plats épicés
Plats en sauce
Gibier
Implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, le Domaine David Duband s’étend sur 17 hectares de vigne. Le Domaine produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin : Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits...La vinification est réalisée à partir de vendanges entières, la rafle apportant ainsi structure et finesse aux vins. Offrant un compromis idéal entre le respect des terroirs et une vinification contemporaine, David Duband produit des vins vivants, racés et élégants dont les pinots noirs sont régulièrement salués par la presse spécialisée. Le Domaine est passé Bio en 2006.