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Domaine Joseph Pascal Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2021
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AOC - Bourgogne
En savoir +Un vin expressif !
Ce Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay du Domaine Joseph Pascal est un vin blanc de Bourgogne fruité et expressif.
Les vignes âgées de 19 ans en moyenne grandissent sur des sols argilo-calcaires. Après le pressurage, les vins se reposent dans des barriques de 228 litres. L'élevage est effectué en barriques pendant environ 11 mois. Les vins sont ensuite mis en cuve pendant 4 à 5 mois avant d'être mis en bouteille.
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
21,50 €
TTCTTC
Robe Dorée
Garde 5 ans
Nez Arômes de fruits blancs
Temperature 10-12°C
Bouche Fruitée, finale citronnée, notes de réglisse et de brioche
Cépage Chardonnay conseils de dégustation
Dégustez ce vin avec un toast de saumon
Volaille
Poissons
Fromages
En savoir +Le Domaine Jean Pascal est un domaine familial qui comte 15 hectares de vignes répartis sur les appellations : Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses et Volnay.
L'histoire débute au XXème siècle, lorsque Joseph Pascal décide de rester à Puligny-Montrachet après avoir rencontré l'amour. Jean, leur fils commença dans le métier en tant que tâcheron au Domaine Leflaive. Avec son épouse, ils acquièrent ensuite peu à peu quelques parcelles de vignes. En parallèle, ils se lancent dans la fabrication de plants de vignes.
A partir des années 2000, leur petit fils, Yann rejoint le domaine familial et s'occupe de la partie viticole.
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