Italicus Liqueur "Rosolio di Bergamotto"

Italicus Rosolio di Bergamotto est une liqueur italienne raffinée, réinterprétation moderne d’un apéritif ancestral : le rosolio, autrefois servi à la cour des rois. Élaboré à partir de bergamote de Calabre et de cédrat de Sicile, ce spiritueux offre une palette aromatique éclatante, entre fraîcheur, floralité et amertume maîtrisée. Présentée dans une sublime bouteille à la teinte turquoise, Italicus est bien plus qu’une liqueur : c’est une invitation au voyage et à l’élégance italienne.

Les infos essentielles

Italicus est une liqueur à base de bergamote (IGP de Calabre) et de cédrat, rehaussée par des extraits de fleurs de camomille, de lavande, de gentiane et de rose. Elle titre à 20% d’alcool. Le profil gustatif est frais, citronné, floral, avec une finale subtilement amère. Produit en Italie à partir d’ingrédients naturels, sans colorants ni arômes artificiels.

L'Italicus à la dégustation

Robe cristalline légèrement dorée aux reflets verts
Nez vibrant et complexe, dominé par la bergamote fraîche, les zestes confits, les fleurs blanches et une touche herbacée
Bouche ample et équilibrée, soyeuse, mêlant agrumes, épices douces et amertume noble, avec une belle persistance en fin de bouche

Une liqueur harmonieuse et sophistiquée, à la fois gourmande et rafraîchissante.

Comment la consommer

Italicus est la base parfaite pour des cocktails raffinés. À l’apéritif, elle se savoure dans un Italicus Spritz :

Recette :

- 5 cl d’Italicus
- 10 cl de Prosecco
- Glaçons et zeste de pamplemousse
- À servir dans un grand verre ballon, avec quelques olives pour la touche italienne.

Autres idées : en twist de Negroni, dans un gin tonic floral, ou simplement sur glace.
C’est aussi un cadeau parfait, grâce à son flacon élégant et son profil aromatique unique qui séduit aussi bien les amateurs de gin que ceux de liqueurs fines.

Les meilleurs accords

À l’apéritif, Italicus se marie parfaitement avec une planche estivale : jambon cru, burrata, fromage affiné, figues fraîches ou carpaccio de daurade aux agrumes. En cocktail, il accompagne avec finesse une tarte aux citrons verts, une panna cotta, ou même un ceviche.

Potentiel de garde

À consommer dans les 24 mois après ouverture, de préférence conservé au frais et à l’abri de la lumière. L’Italicus ne se bonifie pas en bouteille, mais garde toute sa fraîcheur et son éclat aromatique plusieurs mois après ouverture.

À propos de la maison Italicus

Créée par Giuseppe Gallo, référence mondiale en mixologie italienne, la maison Italicus a relancé en 2016 l’art du Rosolio, apéritif oublié du XVIIIe siècle. Sa volonté ? Réconcilier tradition et modernité, en misant sur des ingrédients nobles et une esthétique soignée. Italicus est aujourd’hui distribué dans plus de 30 pays, plébiscité par les bartenders et les amateurs de spiritueux élégants.

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