Louis Picamelot Blanc de Blancs "Brut Héritage 1926"

Ce Vin Mousseux Blanc de Blancs "Brut Héritage 1926" de Louis Picamelot est un vin effervescent d'exception qui mérite une attention particulière ! 
Il est élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de raisins blancs exclusivement. En effet, il est issu d'un assemblage d'ugny blanc, de chardonnay et de pinot blanc. Une fois vendangés et pressurés, les raisins sont placés en cuves inox pour les fermentations alcooliques et malolactiques. Le vin est ensuite embouteillé puis placé sur lattes durant 12 mois pour la prise de mousse. Enfin, ils procèdent au dégorgement et ajoute une liqueur d'expédition pour convenir au dosage brut. 
Cette cuvée rend hommage à Louis Picamelot, fondateur en 1926 de la production de vin mousseux de qualité méthode traditionnelle. C'est son petit fils qui a crée cette cuvée 90 ans plus tard en son honneur. 

La Maison Louis Picamelot : 

Louis Picamelot, vigneron a Rully, débute en 1926 la production de Bourgogne mousseux. Au fil des décennies, la Maison Louis Picamelot poursuivit sa quête d'excellence avec l'acquisition de parcelles prestigieuses à Rully et Saint-Aubin. En 2019, un nouveau chapitre s'ouvrit avec le déménagement historique dans un bâtiment bio-climatique. Aujourd'hui, avec plus de 17 hectares de vignes, la Maison Louis Picamelot perpétue son héritage, faisant honneur à la terre et à la tradition bourguignonne.