Jean Paul & Benoit Droin Petit Chablis 2022

Issu des vignobles situés aux portes de l'appellation Chablis, le Petit Chablis se distingue par son profil accessible dans sa jeunesse.
Ce vin, caractérisé par sa clarté et sa pureté, incarne la quintessence du terroir kimméridgien avec ses nuances minérales uniques.

Le Petit Chablis à la dégustation :

Le Petit Chablis 2022 de Jean Paul & Benoit Droin se présente avec une robe claire et lumineuse. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de citron, et de pomme verte, avec une touche minérale distinctive qui rappelle la pierre à fusil. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, offrant une belle acidité qui porte les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. La fin de bouche est nette, avec une persistance agréable des notes minérales.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le caractère frais et acidulé du Petit Chablis 2022 de Jean Paul & Benoit Droin en fait un compagnon idéal pour une variété de plats. Voici quelques accords mets-vins recommandés : huîtres et autres fruits de mer frais, sushi et sashimi pour une harmonie délicate ou encore chèvre frais, pour un contraste entre la fraîcheur du vin et la crémosité du fromage.

L'appellation Petit Chablis :

Le Petit Chablis est une appellation qui entoure la prestigieuse zone de Chablis en Bourgogne, offrant des vins accessibles qui servent souvent d'introduction à la complexité des vins de Chablis. Les sols, moins marqués par la présence de kimméridgien que ceux des appellations supérieures, contribuent à la fraîcheur et à la vivacité caractéristiques de ces vins.

Jean Paul & Benoit Droin :

Le Domaine Jean Paul & Benoit Droin est l'un des plus anciens de Chablis, avec une histoire qui remonte à près de 400 ans. Sous la direction de Benoit Droin, le domaine a su allier tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir. Respectueux de l'environnement, le domaine applique des méthodes de culture raisonnée pour préserver la qualité et l'authenticité de ses vins.